Układ pokarmowy

Wstęp do działu

Jesz, żeby żyć — a ten dział pokazuje, co dzieje się dalej: czym są składniki odżywcze i po co je ważyć, jak przewód pokarmowy trawi i wchłania, jak robią to inne zwierzęta oraz jak dbać o układ pokarmowy i przed czym go chronić.

Mapa pojęć działu

                        UKŁAD POKARMOWY
                               |
      ┌──────────────┬─────────┴───────┬─────────────────┐
  SKŁADNIKI       BUDOWA          TRAWIENIE I         HIGIENA
  ODŻYWCZE       PRZEWODU         WCHŁANIANIE        I CHOROBY
      |              |                 |                 |
budulcowe,     jama ustna →   enzymy: amylaza,    otyłość,
energetyczne,  żołądek →      pepsyna, trypsyna,  zaburzenia
witaminy,      jelita         lipaza              odżywiania
sole           wątroba,       kosmki (~300 m²)    WZW A/B/C
mineralne      trzustka       cukry → krew        rak jelita
               regulacja:     tłuszcze → limfa    (kolonoskopia)
               gastryna, CCK

u zwierząt: strategie pokarmowe — od filtracji po drapieżnictwo

Jednostki w tym dziale

• 18.1 Składniki odżywcze, witaminy i sole mineralne
• 18.2 Układ pokarmowy człowieka — budowa i regulacja
• 18.3 Trawienie i wchłanianie
• 18.4 Pobieranie pokarmu i trawienie u zwierząt — ujęcie porównawcze
• 18.5 Higiena i choroby układu pokarmowego