Rolnictwo i gospodarka żywnościowa
Wstęp do działu
Codziennie jesz. Trzy, cztery, pięć razy — i rzadko się zastanawiasz, skąd pochodzi to, co ląduje na twoim talerzu. A za każdym posiłkiem stoi cały świat: klimat decydujący, co może wyrosnąć na danej szerokości geograficznej, gleba zapamiętująca tysiące lat przemian, system ekonomiczny, który dziś sprawia, że kawa z Etiopii jest tańsza od polskich jabłek, i polityk w Brukseli, który decyduje, ile dopłacimy rolnikowi za hektar.
Rolnictwo to coś więcej niż orka i siew. To przestrzeń, gdzie ścierają się geografia, ekonomia, polityka, biologia i etyka. Jest zaledwie jeden gatunek na Ziemi, który produkuje żywność w sposób przemysłowy i jednocześnie wyrzuca jedną trzecią tego, co wytworzy. Tym gatunkiem jesteśmy my.
W tym dziale przyjrzysz się, dlaczego rolnictwo wygląda tak różnie na różnych kontynentach, co stoi za głodem (odpowiedź: nie to, co myślisz), jaką rolę odgrywają lasy i oceany jako spiżarnia ludzkości — i jak globalne korporacje, subsydia i spekulanci wpływają na to, ile kosztuje twój chleb.
Mapa pojęć działu
ROLNICTWO I GOSPODARKA ŻYWNOŚCIOWA
|
┌─────────────────────┼──────────────────────┐
CZYNNIKI TYPY WYŻYWIENIE
ROZWOJU ROLNICTWA ŚWIATA
| | |
klimatyczne ekstensywne bezpieczeństwo
glebowe intensywne żywnościowe
rzeźby terenu subsystencyjne głód vs otyłość
ekonomiczne towarowe FAO / WFP
społeczne ekologiczne green revolution
polityczne agrobiznes/GMO |
| | dystrybucja,
wskaźnik monokultura ubóstwo,
bonitacji dywersyfikacja marnotrawstwo
gleb
|
LEŚNICTWO RYBOŁÓWSTWO
| |
funkcje lasu strefy połowów
deforestacja EEZ
Amazonia akwakultura
| MSC
Amazonia — dane satelitarne
Jednostki w tym dziale
- 9.1 Przyrodnicze i pozaprzyrodnicze czynniki rolnictwa
- 9.2 Typy i systemy rolnictwa
- 9.3 Wyżywienie świata i bezpieczeństwo żywnościowe
- 9.4 Leśnictwo i rybołówstwo
- 9.5 Globalne łańcuchy żywnościowe i polityka rolna [rozszerzenie]